Kaffee – der Muntermacher
Koffein ist der Hauptwirkstoff des Kaffees. Es kommt nicht nur in den Samen des
Kaffeestrauchs, sondern auch in über 60 anderen Pflanzen, so zum Beispiel dem Teestrauch, dem Matebaum
oder der Kolanuss vor.
Kaffee ist denn auch seiner Herz und Kreislaufsystem anregender Wirkung wegen sowie
als Vertreiber von Müdigkeitszuständen beliebt. Während Arabica-Kaffeebohnen zwischen 1 % und 1.5 %
Koffein enthalten, haben Robusta-Bohnen 2.5 % bis 4.5 % Koffein.
Zum Vergleich:
- Ein Espresso (50ml) enthält ungefähr 50 mg Koffein,
- eine
Tasse Kaffee (90 ml) 60-100 mg,
- eine Tasse Filterkaffee (125ml) ungefähr 80-100
mg Koffein,
- eine Tasse Schwarztee bis zu 50 mg Koffein.
- Auch in
Schokolade befindet sich Koffein: in Vollmilchschokolade etwa 15 mg/100 g, in Halbbitterschokolade ungefähr
90 mg/100 g.
- Energy Drinks enthalten ungefähr 80 mg Koffein pro Dose.
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