Die Wasserqualität macht’s ausKaffee
besteht aus 98% Wasser. Die Wassergüte ist von grosser Bedeutung für die Qualität des Kaffeegetränkes. Optimales
Kaffeewasser sollte frisch, mineralisch, sauerstoffhaltig und eine nicht zu hohe Wasserhärte aufweisen.
Ab einer Wasserhärte von 10° dH und höher empfiehlt sich der Einsatz einer CLARIS plus-Filterpatrone. Kaffeewasser
sollte nach Möglichkeit wenig Karbonathärte enthalten, denn die Karbonathärte beeinträchtigt den Geschmack
des Kaffees und setzt sich als unlösliches Calciumkarbonat (Kalk oder Kesselstein genannt) nieder. Auch
hier empfiehlt sich der Einsatz einer CLARIS plus-Filterpatrone, welche zusätzlich Schadstoffe und Chlorrückstände
grösstenteils aus dem Wasser entfernt. 
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