Achten Sie auf einen feinporigen, samtigen Milchschaum. Streichen Sie mit einem Löffel vorsichtig über die Milchschaumoberfläche, um den Schaum in eine schöne Form und die
Luftbläschen zum Verschwinden zu bringen.
Tipp: Vorsichtiges Klopfen der Cappuccinotasse auf den Tisch kann die Luftbläschen auflösen.
Achten Sie darauf, dass Sie kalt flüssige Schokoladensauce verwenden. Zeichnen Sie wie auf der Abbildung zwei Kreise auf den Schaum.
Tipp: Füllen sie die Schokoladensauce in eine Pipette, um genauer zeichnen zu können.
Fahren Sie mit einem Holzspiess von der Mitte aus gleichmässig von der Mitte aus 4-mal nach aussen.
Tipp: Wischen Sie nach jeder Linie mit einem Tuch die Schokolade vom Holzspiess ab.
Danach können Sie mit dem Holzspiess gleichmässig 4-mal von aussen nach innen fahren. Nun können Sie Ihren dekorierten Cappuccino servieren.
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