Irish Coffee

Ein Irish Coffee nach dem Originalrezept von Joseph Sheridian - entwickelt für Passagiere, die damals im Wasserflugzeug die Nordsee überquerten.

Zutaten (für 1 Personen)

• 50 ml halb geschlagenen Rahm
• 1.5 TL braunen Rohrzucker grob
• Kaffee (100 ml)
• 4 cl irischen Whiskey
• 1 hitzebeständiges Kelchglas

Zubereitung

• Rohrzucker in das Glas geben
• Whiskey erhitzen (Dampf)
• Zucker und Whiskey in das Glas geben.
• Kaffee zubereiten, in das Glas giessen und sehr gut verrühren.
• Zum Schluss den noch etwas flüssigen, geschlagenen Rahm vorsichtig auf den Kaffee gleiten lassen und nicht mehr verrühren.